野良仕事　　１　　　３月１６日【日】　塩水選（えんすいせん）
塩水選の比重は、１．１３（生卵が横に浮くぐらい）で

食塩を、水に溶かします。

　浮いた籾は、種にならないので

　網ですくっているところです。

　
　じょうごを使って種籾（下に沈んだ籾）を

　袋に詰めます。
　塩水を洗い流すため、堰の水（不動尊の滝から

　流れてくる水）で洗っています。